Главная Контакты
Наши услуги
Психология Шоппинг Красота Уход за ногами Любовь страсть Новости
Новости
Одежда и шоппинг в магазинах Second Hand
Некоторые ошибочно считают, что секонд хенд – это удел малоимущих людей, которые не могут себе позволить, например, покупать вещи в специализированных магазинах одежды, брендовых магазинах. Такое мнение

Гадание на монетах орел и решка.
Слотов: 956 Рулеток: 7 Лицензия: Pragmatic Play, Microgaming, ELK, Yggdrasil, Habanero, Amatic, Isoftbet, Netent, Rival, Igrosoft, Quickspin. Игры: Автоматы, Покер, Рулетки. Всего 963 Отдача: 98% Бонус

Больцано
Общие данные Больцано (Bolzano, по нем. Bozen — Боцен) — столица и административный центр одноименной автономной провинции. Легендарный альпинист Месснер Райнхольд говорил про этот город следующее:Больцано

Шоппинг в Греции
Если вас интересует брендовый шоппинг, вы привыкли покупать только лучшие вещи, последние коллекции, украшения и одежду от знаменитейших мировых дизайнеров – компания Elionis организует вам элитный шоппинг

Где у монеты орел и решка?
Слотов: 956 Рулеток: 7 Лицензия: Pragmatic Play, Microgaming, ELK, Yggdrasil, Habanero, Amatic, Isoftbet, Netent, Rival, Igrosoft, Quickspin. Игры: Автоматы, Покер, Рулетки. Всего 963 Отдача: 98% Бонус

Шоппинг на Пхукете.Торговые центры Пхукета
Пхукет  битком набит всевозможными товарами, акциями, распродажами, скидками и сотнями магазинов. Есть здесь и большие рынки для любителей поторговаться и почувствовать настоящий вкус уличного шоппинга.

Карта шопинга в Италии
Если вы решили отправиться на шопинг в Италию, то не всегда обязательно ехать только в Римини (который выбирает большинство русских туристов) или только в Милан (который разрекламирован, как столица

Columbus, торговый центр, магазины
Слотов: 956 Рулеток: 7 Лицензия: Pragmatic Play, Microgaming, ELK, Yggdrasil, Habanero, Amatic, Isoftbet, Netent, Rival, Igrosoft, Quickspin. Игры: Автоматы, Покер, Рулетки. Всего 963 Отдача: 98% Бонус

Шоппинг на Пхукете
Шопинг на Пхукете – один из обязательных пунктов каждого туриста, приезжающего на остров. Неважен бюджет ваших покупок, главное – получить удовольствие от процесса. Дальше мы расскажем, что можно привезти

Шоппинг в Амстердаме, шоппинг маршруты по магазинам
Не каждый город способен стать модной столицей. Амстердам решил доказать всему миру, что он таким стал. Богатое наследие прошлого, особая культурная атмосфера настоящего, наличие хороших школ дизайна и,

Бограч или венгерский гуляш, простой рецепт приготовления на костре

Опубликовано: 02.09.2018

Бограч, это сытное и питательное блюдо, одно из самых распространенных в закарпатской народной кухне. Представляет из себя густой пряный мясной суп-гуляш, который традиционно готовится в котелке на огне костра . В зависимости от ситуации, бограч может быть как первым, так и вторым блюдом.

Единого рецепта приготовления бограча нет, поэтому при выборе ингредиентов можно допустить некоторые вольности, главное, чтобы присутствовала обязательная для этого блюда венгерская паприка, придающая ему особый пикантный вкус. 

Для приготовления бограча по нашему рецепту понадобятся : подчеревина или копченое сало, мясо, картофель, подсолнечное или оливковое масло, смесь красной и зеленой паприки, лук, чеснок, разная зелень, соль.

Бограч или венгерский гуляш, простой рецепт приготовления на костре.

Лук, подчеревину и мясо нарезаем заранее, чтобы потом на это не отвлекаться, так как в начале приготовления бограч надо будет постоянно и интенсивно перемешивать. Способ нарезки лука значения не имеет, подчеревина режется на куски около пяти сантиметров, большими они не будут, так как хорошо ужарятся в процессе приготовления.

Мясо, в нашем случае это свинина, режем на порционные куски. Определяя количество мяса, надо ориентироваться на то, что бограч мясное блюдо и количество мясных продуктов в нем должно преобладать над количеством остальных ингредиентов.

Устанавливаем котелок над средней интенсивности огнем костра и наливаем в него немного подсолнечного или оливкового масла, так, чтобы оно слегка покрыло дно. После того, как масло покипит около минуты, добавляем в него смесь красной и зеленой паприки. Постоянно перемешиваем ее в течении пяти минут, чтобы паприка хорошо впитала масло, от этого зависит насколько наш бограч будет ароматным. Нельзя допустить, чтобы паприка пригорела, тогда у бограча уже не будет того должного вкуса и цвета.

Ложим в котелок лук и жарим его в смеси масла с паприкой до насыщенного золотистого цвета. Лук не должен пригореть, поэтому перемешивать его надо постоянно.

Подчеревину добавляем в котелок сразу же по готовности лука, и хорошо все перемешиваем. Жарим до тех пор, пока подчеревина не отдаст максимум жира, но до состояния пригорания не доводим.

Закладываем в котелок свинину и слегка ее обжариваем. Наливаем в котелок воды, доводя степень густоты его содержимого до состояния жидкого супа. Варим мясо до состояния почти полной готовности.

Пока мясо варится, чистим и не очень крупно нарезаем картофель. Его закладку в котелок производим, когда мясо будет уже почти готово. Солим бограч по вкусу. Картофель лучше не разваривать, в бограче он должен быть мягким, но не рассыпчатым.

За 5-10 минут до полной готовности, добавляем в богач нарезанный чеснок. Его количество зависит от общих вкусов, главное с ним не переборщить.

За две-три минуты до снятия котелка с костра, добавляем в бограч нарезанную зелень и хорошо все перемешиваем. Если добавить зелень заранее, то она переварится и не придаст блюду свежий вкус. Зелень можно брать разную и много.

Когда бограч уже готов и достиг нужной густоты, снимаем котелок с костра , накрываем крышкой и отставляем его настоятся еще в течении десяти минут. После этого бограч полностью готов и можно раскладывать его по тарелкам. Приятного аппетита!

Бограч блюдо густое, но все же не каша, поэтому его насыщенность на конечном этапе приготовления регулируем добавлением горячей кипяченой воды. Если воды излишне много, то можно ее выпарить, потомив котелок с бограчем на углях или слабом огне костра, лишние 5-10 минут, от этого он станет только насыщеннее.

Похожие Статьи :
Авторизация
Логин
Пароль
Регистрация
Напомнить пароль?
Новости и акции
  • Спальная гармония - фото гармоничных интерьероав спальни
  • Хит сезона - черное золото
  • Секреты уютной гостиной
  • Что взять с собой на яхту
  • Мода весна-лето 2012. Плиссированная юбка
  • Маски для объема волос в домашних условиях, какая маска для объема волос имеет лучшие отзывы
  • Модные украшения и аксессуары для волос весна-лето 2013
  • Коачелла - фестиваль музыки и моды
  • Прически для фитнеса
  • Календарь
    «     Октябрь 2016    »
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2
    3 4 5 6 7 8 9
    10 11 12 13 14 15 16
    17 18 19 20 21 22 23
    24 25 26 27 28 29 30
    31  
      textavik.ru © 2016.
     
    rss