Пышны амлет: 9 рэцэптаў з малаком і яйкам у духоўцы і на патэльні

1. Смачны пышны амлет - класічны рэцэпт
2. Пышны амлет з малаком і яйкам і сырам - рэцэпт у духоўцы
3. Амлет з малаком і яйкам пышны - рэцэпт на патэльні
4. Амлет з малаком і яйкам - рэцэпт у духоўцы як у дзіцячым садзе
5. Ідэальны амлет ў духоўцы - пышны і паветраны
6. Як прыгатаваць амлет ў мікрахвалеўцы за 5 хвілін
7. Як прыгатаваць пышны амлет ў мультиварке
8. Амлет з малаком, яйкам і каўбасой на патэльні
9. Ці можна прыгатаваць амлет без малака або на вадзе?
10. Самы смачны амлет з грыбамі - Відэа рэцэпт - хатнія з'ядаюць яго вельмі хутка

Кожны ў сваім жыцці хоць бы раз спрабаваў гэта далікатнае страва. Упершыню, калі яшчэ былі маленькімі ў дзіцячым садзе, потым, напэўна, у школе і ў спелай жыцця. Як Вы думаеце, ці лёгка прыгатаваць амлет з малаком і яйкам? На самай справе аказваецца не ўсё так проста як здаецца.

І калі Вы вырашылі сваімі рукамі ў хатніх умовах «заварганить» пышны амлет і пахваліцца перад дамачадцамі, які Вы ўмелец, значыць звярнуліся па адрасе. Сёння як раз-ткі вырашылася паказаць, як трэба правільна і хітра прыгатаваць амлет: класічны, у духоўцы, на патэльні, у мікрахвалеўцы і ў мультиварке, і яшчэ рэцэпт як у дзіцячым садзе.

Смачны пышны амлет - класічны рэцэпт

Традыцыйна амлет рыхтуюць з малака і яек. Звычайна такую ​​страву вельмі папулярна на сняданак. І мы не будзем марудзіць і зробім класічны варыянт омлета на сняданак, гэта значыць па-хуткаму. Усё вельмі проста!

інгрэдыенты:

• Курыныя яйкі - 4 штучкі,
• Малако - 100-120 мл.,
• Спецыі і соль па гусце,
• Алей для смажання (я аддаю перавагу ўперамешку раслінны са сметанковым).

Рэцэпт прыгатавання:

Разбіваем яйкі ў асобнай місцы і пачынаем ўзбіваць да аднастайнай масы. Падчас ўзбівання солім і Перчем.

Дадаем малако і працягваем ўзбіваць.

Затым ўліваем атрыманую вадкую масу на разагрэтую з алеем патэльню. Так смажым 2-3 хвіліны і закрываем вечкам да гатовасці.

Вось Вам: амлет з малака і яек па класічным рэцэпце гатовы!

Пышны амлет з малаком і яйкам і сырам - рэцэпт у духоўцы

Часцей за ўсё, калі адразу закрыеш вечкам патэльню, атрымліваецца пышны амлет. То бок, не трэба чакаць 3 хвіліны і потым зачыняць, а адразу ж. І яшчэ адзін сакрэт - у сумесь можна дадаць малюсенькую дробку харчовай соды. І другі сакрэт - ўзбіваць трэба венцам, а не міксерам. Так маса атрымліваецца паветранай, з пенкай - што і патрабавалася.

Давайце ж прыгатуем пышны амлет з малаком і яйкам у духоўцы (патэльні)!

прадукты:

• Усё тыя ж яечкі - 5 штук,
• Малако - 250 мл.,
• Сыр цвёрдых гатункаў - 100 грам,
• соль,
• Ну і, ледзь-ледзь зеляніны для ўпрыгожвання.

Яйкі ўзбіць венцам да гатовага стану. Да іх ўліваем малако, адначасова памешваючы.

Сыр нацерці на дробнай тарцы і ўсыпаць у яечна-малочную масу. Злёгку пасаліць. І зноў трошачкі ўзбіць.

Зеляніна можна прама зараз дробна насекчы і усыпаць у гатовую масу, а можна пасля духоўкі пера падачай ўпрыгожыць - каму як падабаецца.

Духоўка ўжо ўключана і разагрэць да 180 градусаў. Пара пячы! Ўліваем у тару для выпякання і ў духоўку на 15-20 хвілін.

Вось вам і пышны амлет з малаком і яйкам.

Калі жадаеце насыціць страва, зрабіць яго каларыйнасць, то я ў такіх выпадках дадаю каўбаскі або сасісак.

Падаваць на стол з гароднінай пажадана, а можна проста так.

цікава:

1. Хатні плаўлены сыр з тварагу
2. Што прыгатаваць на вячэру смачна і хутка
3. Бульбачка па-вясковаму ў духоўцы

Амлет з малаком і яйкам пышны - рэцэпт на патэльні

Самы распаўсюджаны рэцэпт, як прыгатаваць пышны амлет - гэта на патэльні. Мінімум часу, але вынік выдатны. Я ўжо вышэй прыводзіў прыклад класічнага рэцэпту, таму зараз дадам да вышэй прыведзеных прадуктам яшчэ гародніны (агуркі і памідоры) і трохі мяснога, калі можна так сказаць - каўбасы.

прадукты:

• Тыя ж, што і ў класічным варыянце,
• Памідоры - 2 сярэдніх,
• Агуркі - 1,
• Каўбаса «Доктарская» - 200 грам.

Паўтараем працэс падрыхтоўкі па традыцыйным рэцэпце: ўзбіваем яйкі, заліваем малаком, ўзбіваем і прымешваюць.

На гэта этапе падрыхтуем гародніна - маім, чысцім, дробна наразаем (я не люблю вялікія кусищи, калі камусьці падабаецца можаце нарэзаць хоць напалову). Нарэзаныя памідоры і агуркі ў масу і солім.

Патэльня ўжо сквірчыць ад расплаўленага тлушчу (алею). Ўліваем амаль ужо пышны смачны амлет. Засталося пачакаць хвілін 10.

Злёгку астуджаюць і клічам на сняданак сваіх дамачадцаў.

Амлет з малаком і яйкам - рэцэпт у духоўцы як у дзіцячым садзе

Ну гэты амлет, як у дзіцячым садку - гэта проста бомба. Я да гэтага часу памятаю яго густ. Памятаю водар па ўсім садка - М-м-м-м-м! Ці то кухары ў дзіцячым садзе прафесійныя, ці то наш досвед не дастатковы. Але ў мяне з першага разу так, як у тых дзіцсадкоўскіх кулінараў нічога не атрымалася. Усе обычненько.

Аказваецца, сакрэт такога омлета, як у дзіцячым садзе просты - трэба выконваць прапорцыі!

прадукты:

• Яйкі - 3 штукі,
• Малако - 100 грам,
• Сметанковае масла,
• Соль па гусце.

Вось менавіта такую ​​прапорцыю і трэба выконваць!

Асобна венцам ўзбіць малако і жаўткі. Затым дадаць вавёркі і зноў усё змяшаць. Павінна з'явіцца пена.

Выстаўляем 200 градусаў на духоўцы. Змазваем форму для запякання сметанковым алеем. Адпраўляем гатовую масу ў духоўку. 20 хвілін і вы можа атрымліваць асалоду ад водарам і густам омлета як у дзяцінстве.

Ідэальны амлет ў духоўцы - пышны і паветраны

Такі рэцэпт амлета ў духоўцы вельмі падобны на той, які так смачна, паветрана і пышна рыхтуюць у дзіцячым садзе. Але розніца ў тым, што ён мае кіпрую структуру. Такі полненькая і смачны з малочным водарам.

Звычайна для таго, каб амлет атрымаўся сытным і незвычайным, я дадаю сыр і каўбасныя вырабы (вэнджаную каўбаску, сасіскі і вяндліну). Вось зараз па праўдзе з духоўкі вымаеш ідэальныя амлет.

інгрэдыенты:

• яйка курынае - 6-7 штучак,
• каровіна малачко - 350 милилитров,
• соль - палоўку чайнай лыжкі,
• алей сметанковае - каб толькі вышмараваць форму для запякання ў духоўцы,
• і сама форма - глыбокая у дыяметры 22 сантыметры.

Падрыхтоўка ідэальнага омлета ў духоўцы:

1. Разбіваю ў глыбокую міску усе яйкі і дадаю малако. Але малако павінна быць не гарачым, максімум пакаёвай тэмпературы.
2. Засынаем соль і пачынаем вымешваць міксерам. Дастаткова змешваць да аднастайнай масы, без фанатызму.
3. На гэтым этапе можна дадаць цёрты сыр і каўбасныя вырабы.
4. Змазваем акуратна з усіх бакоў форму для выпякання. І Выліваем туды наш вадкі амлет.
5. У разагрэтую да 200 градусаў духоўку адпраўляем атрыманыя страва.
6. Калі ваша ёмістасць каля 10 сантыметраў, то паўгадзіны хопіць для таго, каб амлет ў духоўцы стаў пышным - падняўся. Галоўнае не прамаргаць, а то скарынка можа моцна падрумяніцца і густ омлета сапсуецца.
7. Выключаем духоўку і даем пасядзець яшчэ хвілінак 5 Няхай прыйдзе ў гатоўнасць.
8. Вымаем з духавай шафы і наразаем на порцыі. Можна ўпрыгожыць галінкамі зеляніны.

Такі паветраны просты запечаны амлет ў духоўцы насыціць нечаканых гасцей. А цяпер паглядзіце як можна адразу парцыённа прыгатаваць амлет ў духоўцы:

Як прыгатаваць амлет ў мікрахвалеўцы за 5 хвілін

Калі з часам у вас зусім "бяда" і ад сняданку вы адмовіцца не можаце, то на дапамогу прыходзіць пяціхвілінны амлет ў мікрахвалеўцы. Рашэнне сучасных людзей. Дзеці школьнага ўзросту справяцца з такой стравай з першага разу, а ўжо вам тым больш.

Цяпер пакрокава распавяду, як зрабіць гэта:

У кубак або кружку (перад гэтым змазваем сценкі кубкі сметанковым алеем) разбіваем 3-4 яйкі. Па гусце солім і ўзбіваем відэльцам.

Зараз дадамо малака (палову шклянкі), злёгку летняга, і зноў змешваем.

Адпраўляем у мікрахвалёўку на 2 хвіліны.

Затым апошні раз змяшаем і рыхтуем яшчэ 3-3 хвіліны.

Елі вам падабаецца бачыць працэс падрыхтоўкі вачыма, то паглядзіце гэта відэа. Праўда ў ім да традыцыйных прадуктах для сытности дадалі каўбаскі (вяндліну) і галінку базіліка.

Як прыгатаваць пышны амлет ў мультиварке

І зноў хуткі рэцэпт прыгатавання амлету. Па пышнасці ён пераўзыходзіць усё да гэтага прыгатаваныя, так як прапякае ён з усіх бакоў у закрытай ёмістасці.

інгрэдыенты:

• Курыныя яйкі - 3 штукі,
• Малако, лепш хатняе - паўшклянкі,
• Соль і зеляніна па жаданні,
• Алей для змазкі сценак ўнутры мультиварки.

І як звычайна прыступім да гатаванні. У дзве ёмістасці дзелім жаўткі і вавёркі. Жаўткі злучаем з малаком і венцам «ператрасаць».

Пасля да іх ўліваем вавёркі і попять «перетряхнем». На гэтым моманце можаце дадаць што душы заўгодна - проста тое, што вам падабаецца (каўбасу, зеляніна, спецыі).

Вставляем на мультиварке рэжым «Выпечка» (таймер на 20 хвілінах).

Ні ў якім разе не адкрывайце крышку і нават пасля напагатове, не варта адкрываць, а пачакаць хвілін 5-7. Ад гэтага залежыць наколькі пышным стане амлет.

Амлет з малаком, яйкам і каўбасой на патэльні

Для тых, хто любіць посытнее і больш сур'ёзны страва, таму спадабаецца падрыхтоўка з каўбасой.

прадукты:

• Яечкі курыныя - 3-4 штукі,
• Малако, замест малака можна выкарыстоўваць сліўкі - 30-50 мл.,
• Каўбаса вараная (вяндліна, карбанат) - 150 грам,
• Дробка солі,
• Раслінны алей для смажання.

Яйкі ўзбіваем венцам да пенообразной масы. Заліваем іх малаком. Солім і Перчем.

Каўбасу наразаем на квадрацікі і абсмажваем на патэльні.

Ўліваем вадкую малочна-яечную масу і смажым на павольным агні да гатоўнасці.

Злёгку поддеваем лапаткай знізу, каб вадкасць шкла на дно і падсмажылася раўнамерна.

Прыемнага апетыту!

карысна:

1. Курыца ў банку, запечаная ў духоўцы
2. Вельмі смачныя бліны з дзірачкамі
3. Тварожная запяканка, як у дзіцячым садзе

Ці можна прыгатаваць амлет без малака або на вадзе?

І я вам адкажу - «Так, можна!»

Ёсць два варыянты без малака: на вадзе і зусім без малочных інгрэдыентаў.

Першы варыянт - проста замест малака выкарыстоўвайце звычайную кіпячоную ваду.

У другім - адмаўляемся ад малочных прадуктаў і рыхтуем па-французску. Менавіта французы не любяць пышны амлет і таму французскі рэцэпт прыгатавання зводзіцца да таго, што старанна ўзбіць яйкі і затым іх раўнамерна абсмажыць з двух бакоў.

Ці можна такі амлет назваць дыетычным? Напэўна так. Так як яечная дыета для пахудання заснавана менавіта на яйках. Значыць яны нізкакаларыйных прадукт.

І напрыканцы выложу вам арыгінальны рэцэпт (глядзіце ў відэа)

Самы смачны амлет з грыбамі - Відэа рэцэпт - хатнія з'ядаюць яго вельмі хутка

Атрымліваецца смачнае і апетытнае страва, якое не толькі сытна, але і карыснае.

Глядзіце, быццам бы простае страва для сняданку, а такія магчымасці, колькі фантазіі, колькі разнавіднасці падрыхтоўкі. Вы заўсёды можаце паэксперыментаваць і знайсці для сябе выдатнае рашэнне.